miércoles, 30 de abril de 2014

BODEGA LA ARDOSA

Bodega La Ardosa Calle Santa Engracia 70, Madrid - Patatas bravas




Las Bodegas La Ardosa son una cadena de tascas castizas fundadas en 1892. Tuvieron gran éxito en su momento, llegando a exister más de treinta en toda la capital. Hoy en día todavía quedan unas cuantas, de las cuales nosotros visitamos la de Santa Engracia. Sus especialidades son las típicas madrileñas, sobre todo la tortilla de patatas. Pero según leímos las bravas también merecían la pena, asi que nos dimos una vuelta por allí.

Ya desde fuera se percibe su solera, con una fachada al estilo de la serie Farmacia de Guardia. Es de esas que ves y piensas "es imposible que las patatas bravas estén malas"...Por dentro las paredes se encuentran llenas de cientos de miles de botellas, la mayoría de vino, aunque también se les escapó alguna de kiwi sin alcohol, muy castiza ella.

Con las cañitas Amstel nos pusieron el típico encurtido que unos aman y otros desprecian. Después pedimos las bravas, por sólo 3 euritos, servidas en un platito pequeño pero lleno hasta los bordes. La salsa es como la bodega, madrileña a más no poder. Nada de tomate, solo caldito de cocido por aqui y pimentoncete por alla. Muy rica y sabrosita. Las patatas estaban muy fritas y crujientes, no son las típicas pero estaban buenas.

SALSA: 8
PATATAS: 7
CANTIDAD/PRECIO: 7
OTROS: 7'5

TOTAL: 7'7

Un sitio más que añadir a la zona de Chamberí. Recomendable para tomas unas cañas por su buen ambiente y su aire castizo.

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